Des députés réclament une cantine végétarienne à l'Assemblée

PARIS - Quatre députés de la majorité et de l'opposition se rejoignent pour réclamer une journée végétarienne par semaine dans les restaurants de l'Assemblée nationale ou, à défaut, au moins un menu végétarien.

Dans un courrier commun adressé au président de l'Assemblée nationale, Yves Cochet (Verts), Geneviève Gaillard et Gérard Bapt (PS) et François Grosdidier (UMP) demandent à Bernard Accoyer d'instaurer dans "un souci d'exemplarité" et "dès que possible une journée végétarienne hebdomadaire ou au minimum, le choix d'un menu végétarien".

Ces députés s'étaient déjà mobilisés en mai, autour d'un buffet végétarien, contre les méfaits d'un surconsommation excessive de viande sur la santé et sur l'environnement, emboîtant le pas à l'ex-Beatles Paul Mc Cartney ou au président du groupe international d'experts sur le climat (le GIEC), Rajendra Pachauri.

Ils rappellent ainsi qu'en France, "l'entretien du cheptel des animaux d'élevage est responsable à lui seul d'un quart de toutes les émissions de gaz à effet de serre provenant d'activités humaines". Mais aussi qu'une "réduction de 30% des graisses saturées et du cholestérol d'origine animale permettrait de réduire d'environ 15% le fardeau des maladies cardiaques".

Ils citent également à l'appui de leur requête un rapport des Nations unies publié le 1er juin faisant de la consommation de viande et d'énergies fossiles les premières sources de dégradation de l'environnement.

Enfin, rappellent les élus, la loi Grenelle 1 a fixé pour objectif d'atteindre 20% de produits bio dans la restauration collective d'ici à 2012: selon eux, cet objectif "ne pourra pas être atteint sans la mise en place de menus végétariens qui réduisent le coût des repas et compensent le tarif plus élevé des produits biologiques".

(©AFP / 05 juillet 2010 16h35)