CH/Fromage suisse: vente et production records de raclette en 2012

Berne (awp/ats) - Les Suisses ont consommé une quantité record de raclette en 2012. Les ventes aux ménages ont progressé de 8,3%, passant de 6706 à 7260 tonnes en une année. Raisons: le lancement d'une nouvelle campagne publicitaire, ainsi que la météo fraÎche et humide, estime l'Association Raclette Suisse.

Une telle augmentation n'avait plus été constatée depuis 1996, s'est félicitée mercredi l'association dans un communiqué. De manière générale, la consommation des foyers affiche un bonus de +42,3% depuis le lancement des activités de marketing en 1994. Par ailleurs, la production des fabricants a bondi à 12'602 tonnes, contre 10'786 en 2011, soit une hausse de 16,8%.

Les exportations vers l'Allemagne, la France et le Benelux font également état de résultats à la hausse. La part de marché de la marque Raclette Suisse s'y est étendue de 5,3%, soit 56 tonnes, pour se porter à 1108 tonnes. Les recettes réalisées demeurent toutefois sous pression, précise l'association.

Le premier trimestre 2013 s'est inscrit dans cette tendance positive. La demande des consommateurs affiche une hausse de 13% et la production de 22,8%.

ats/rp



(AWP / 19.06.2013 13h01)

    
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