Admin.ch - Les fêtes de fin d’année dopent les importations de caviar, foie gras, huîtres et saumon fumé

A l’approche des fêtes de fin d’année, nos tables se garnissent de mets raffinés, tels que caviar, foie gras, huîtres fraîches ou encore saumon fumé. Sur les mois de novembre et décembre, les quantités importées représentent en moyenne jusqu’à 65% des importations annuelles pour ces spécialités. La France, principalement, se déguste à table.

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