L'art du pizzaïlo napolitain entre au patrimoine immatériel de l'Humanité

Une pizza préparée dans le musée Capodimonte de Naples, qui abrite le premier four où a été cuite une pizza Margherita, le 6 décembre 2017 / © AFP / TIZIANA FABI
L'art du pizzaïolo napolitain qui fait valser la pâte dans les airs a fait son entrée jeudi au patrimoine immatériel de l'Humanité aux côtés d'autres trésors culturels comme la décoration murale traditionnelle saoudienne exécutée par les femmes, selon l'Unesco.

Le comité ad hoc de l'Unesco était réuni sur l'île sud-coréenne de Jeju pour examiner 34 demandes d'inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel de l'Humanité. "Victoire!", a réagi sur Twitter Maurizio Martina, le ministre italien de l'Agriculture. "Un nouveau pas pour la protection de l'héritage gastronomique et viticole de l'Italie".



(©AFP / 07 décembre 2017 08h41)
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